Food: Più spazio al cibo locale nel piano di sostenibilità di Sainsbury’s

La catena inglese di supermercati Sainsbury’s raddoppierà entro il 2020 la quantità di prodotti britannici in vendita nei suoi negozi. La decisione rientra nel suo nuovo ed ambizioso programma di sostenibilità chiamato “20 by 20” che richiederà all’azienda un investimento di 1 miliardo di sterline. Oltre al raddoppio della sua offerta di prodotti alimentari di stagione e  locali il piano prevede  il raggiungimento di un totale di 20 obiettivi nel corso del prossimo decennio: tra queste la riduzione del 30% in valori assoluti delle emissioni di carbonio derivanti dalle attività aziendali. Per quanto riguarda l’alimentare Sainsbury’s spende già 4 miliardi di sterline all’anno per la  produzione di  cibo a km zero  ed è il più grande rivenditore di pesce certificato MSC  (Marine Stuardship Council ) e di prodotti alimentari certificati  RSPCA Freedom Food (Società per la prevenzione delle crudeltà contro gli animali). Per raggiungere i suoi obiettivi di riduzione delle emissioni la catena inglese sta implementando alcune tecnologie “green” nei suoi supermarket. Tra queste sistemi smart grid, impiego di energia geotermica ed altre forme di fonti rinnovabili. Particolare attenzione anche alla formazione delle risorse umane. Nel maggio è divenuta operativa la Carbon Academy con l’obiettivo di formare 20,000 dipendenti sulle tematiche della sostenibilità sempre entro il 2020. Per saperne di più fate click qui

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