Mc Donald’s investe in Uk per la formazione dei giovani agricoltori

Il gigante della ristorazione alimentare Mc Donald’s ha avviato un programma di investimento di lungo periodo per favorire la formazione di giovani agricoltori in grado di contribuire a ridurre l’eta media di una classe di operatori che oggi è di 60 anni e ogni anno si riduce di 5mila unita a causa dei pensionamenti di vecchiaia. L’invecchiamento degli agricoltori ed il progressivo impoverimento della capacità produttiva ed innovativa delle campagne inglesi sta diventando in realtà un problema per le aziende di produzione e di distribuzione della catena alimentare che vedono minacciati la loro stessa capacità di approvvigionamento. Vincolo che diventa ancora più significativo in presenza della crescente domanda da parte dei consumatori di prodotti locali e più sostenibili a cui le aziende come McDonald’s hanno risposto con impegni pubblici e campagne di comunicazione. Il ringiovanimento degli operatori sembra andare di pari passo con l’esigenza di pratiche più innovative e produttive. Una recente ricerca ha dimostrato che solo un decimo delle aziende agricole inglesi applicano un sistema di gestione moderno.  Il progetto della catena di ristorazione si è concretizzato nel 2011 con un investimento di un milione di sterline destinato ad un progetto che prevede un periodo di formazione di 12 mesi, permettendo agli studenti di sperimentare le problematiche di tutta la supply chain, dalla produzione agricola al consumo alimentare.

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